核桃仁怎么炒好吃 核桃仁的做法大全

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核桃仁怎么吃？核桃仁怎么炒好吃？很多人喜欢吃核桃仁，却不知道它还可做成更多的美味佳肴，接下来生活小窍门小编为大家详解下核桃仁的做法大全。

1核桃仁怎么吃：老醋核桃仁

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材料：核桃、盐、醋、香油

做法：

1.准备核桃。

2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉。

3核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜。

3.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮。

4.剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用。

2核桃仁怎么吃：酱汁核桃仁

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材料：核桃仁150克、面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油

做法：

1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。

2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅炸，直到金黄为止，捞出。

3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、酱 油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下， 即可出锅食用。

3核桃仁怎么吃：丝瓜核桃仁

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材料：丝瓜1根，核桃仁100g，蒜1瓣，绍酒1汤匙(15ml)，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，鸡汤50ml，水，淀粉1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)

做法 ：

1、核桃仁提前用温水浸泡1天，然后小心剥去外层的薄皮，使里面淡黄的果仁脱颖而出。

2、将丝瓜皮轻轻用刮皮刀刮掉，再切成3cm大小的滚刀块，放入沸水汆1分钟，捞出待用。

3、香葱洗净，切成细丝。蒜剥去外皮，切成薄片。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入爆香，随后放入剥去薄膜的核桃仁和丝瓜滚刀块翻炒片刻。

5、锅中调入绍酒和鸡汤烧煮约5分钟，再调入水淀粉将鸡汤稍稍收稠。

6、最后调入盐，撒入香葱丝即可。

4核桃仁怎么吃：西芹核桃仁

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材料：鲜核桃10个、芹菜一棵、红椒半个、葱末适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。

2.芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。

3.锅内放油，放入葱末爆香。

4.将芹菜放入锅中翻炒至熟。

5.放入核桃和红椒丝略作翻炒。

6.加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

5核桃仁怎么吃：香椿苗拌核桃仁

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原料：香椿苗100克、核桃8个

调料：盐、生抽、白醋、橄榄油

做法：

1. 核桃剥出桃仁，用开水烫一下，去掉衣。(饭店里用的是新鲜的核桃仁)

2. 香椿苗从培养基上取下，掐掉根部，用淡盐水洗净，再用凉开水淘洗。

3. 在核桃仁和香椿苗中放入盐一小勺，生抽、白醋、橄榄油各一勺，拌匀即可。

小贴士：

1、香椿苗要用淡盐水洗一下，因为是生吃，总觉得那个培养基会滋生细菌的。

2、为了保持香椿苗的香味，兔子没有用香油，用了味道较小的橄榄油。

3、如果有新鲜的核桃也很合适，核桃去衣可以用水烫一下或者放进烤箱烤几分钟。

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