山稔泡酒最佳配方

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用料山稔子 1.7斤，冰糖 6块，红枣 16颗，枸杞 一小把，42度白酒 2斤。

把山稔子清洗干净，然后晾晒干水分。不需要三蒸三晒，但是表面水分还是要晾干。

把山稔子的头部那里去掉，方便出味道。红枣去核，再把枸杞冰糖一起放进去。准备了42度的纯粮酒，把酒倒到瓶子中，不用特别满，留点空间。

瓶子是1800ml的，基本上山稔子和酒比例为1：1。这个酒度数稍微高一点，泡三个月以上，最好可以泡半年以上再开喝。

山稔泡酒最佳配方

1斤山稔子泡5斤酒。

山稔子酒的做法：

用料：山稔子1斤、红枣20个、枸杞子1把、冰糖适量、酿米酒5斤

1.山稔子用清水洗净晾干。

2.入锅蒸15分钟，把稔子蒸熟后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子稍干时，再入锅蒸一下，继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。

3.玻璃酒瓶洗干净晾干，倒入晒干的山稔子，加入红枣，枸杞子，适量冰糖。

4.再往玻璃瓶子倒入酿米酒。

5.玻璃瓶盖上盖子，密封好，存储一个月后就可以喝了。

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