怎么吃蔬菜可预防骨质疏松
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骨质疏松是一种常见的骨科疾病。那么你知道怎么吃蔬菜可预防骨质疏松呢?
1怎么吃蔬菜可预防骨质疏松
经常饮用果蔬汁也是补充钙质的好方法,它可以提高我们的骨密度,防止由于吃过多酸性食物造成的钙流失。尤其是在绿叶蔬菜中,富含促进骨质形成所必需的维生素K,不仅能减少钙流失,还能提高骨骼强度。
这里特别介绍一款苹果荠菜香菜汁,它是夏季补钙强骨的好选择。这是因为荠菜是含钙很高的蔬菜,也是人们喜爱的一种野菜,春夏时节的菜市场里经常可以见到它的身影。香菜也是富钙蔬菜。苹果中的含钙量也比一般水果要丰富,而且其中的维生素B6和铁还非常有助于钙质的吸收。
2蔬菜能不能预防骨质疏松?
有哪些蔬菜可以预防骨质疏松呢?
一:洋葱
过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果,现在瑞士的研究发现,停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失,预防骨质疏松;国际知名的权威期刊《自然》更提出最新研究报告,指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。
保骨力:阻止钙质流失。
注意事项:洋葱内有挥发性硫化物,食用过量可能会有胀气的情况。
选购与保存:选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。保存方面,没去皮的洋葱不耐寒,摆在阴凉的通风处保存即可,如果是切开过的洋葱,则宜放在冰箱冷藏,并且尽速食用。
二:茭白笋
许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。
保骨力:延缓骨质老化。
注意事项:筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
选购与保存:饱满的筊白笋代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩,如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差;另外,顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白笋已经老化,口感不佳。保存方面,如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存四天。
三:高丽菜
高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名。高丽菜之所以有抗骨松的效果来自当中的维生素K,骨骼的保健除了需要钙质之外,还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢,维生素K就是其中一种,维生素K可以帮助钙质、维生素D的吸收,是预防骨质疏松不可或缺的营养素。
保骨力:帮助钙质、维生素D吸收。
注意事项:高丽菜清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗,以免虫卵隐藏在内叶。
选购与保存:选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳。保存方面,建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除,再用来包住没有使用完的高丽菜,或是用白报纸包裹后,放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。
3抗击骨质疏松的蔬菜
抗骨松高手一:洋葱
过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果,现在瑞士的研究发现,停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失,预防骨质疏松;国际知名的权威期刊更提出最新研究报告,指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。
保骨力
阻止钙质流失。
食用注意事项
洋葱内有挥发性硫化物,食用过量可能会有胀气的情况。
选购与保存
选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。
保存方面,没去皮的洋葱不耐寒,摆在阴凉的通风处保存即可,如果是切开过的洋葱,则宜放在冰箱冷藏,并且尽速食用。
抗骨松高手二:茭白笋
许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点,这些黑点是一种名为‘菰黑穗菌’的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。
保骨力
延缓骨质老化。
注意事项
筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
选购与保存
饱满的筊白笋代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩,如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差;另外,顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白笋已经老化,口感不佳。
保存方面,如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存四天。
抗骨松高手三:高丽菜
高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名。高丽菜之所以有抗骨松的效果来自当中的维生素K,骨骼的保健除了需要钙质之外,还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢,维生素K就是其中一种,维生素K可以帮助钙质、维生素D的吸收,是预防骨质疏松不可或缺的营养素。
保骨力
帮助钙质、维生素D吸收。
注意事项
高丽菜清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗,以免虫卵隐藏在内叶。
选购与保存
选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳。
保存方面,建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除,再用来包住没有使用完的高丽菜,或是用白报纸包裹后,放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。
4蔬菜预防骨质疏松效果好吗?
这个数字比市场现有的防止骨量流失的药物“卡路西托宁”的效果还好。在对模拟闭经妇女的条件下对雌鼠进行的同样实验中,更取得了阻止骨量流失30%以上的结果。在动物实验中,两位博士还使用其他14种不同蔬菜进行喂养研究,结论认为,为了预防骨质疏松症,在适量摄取乳制品和钙补助剂的的同时,采用丰富的蔬菜食谱也是非常重要的。
由瑞士伯龙大学两位博士进行的,关于蔬菜与预防骨质疏松症有关的研究,已经引起了美国医药机构的关注。两位博士在动物实验中,每天喂给雄鼠1克干制洋葱,取得了骨流失钙量比对照老鼠少20%的结果。
这个数字比市场现有的防止骨量流失的药物“卡路西托宁”的效果还好。在对模拟闭经妇女的条件下对雌鼠进行的同样实验中,更取得了阻止骨量流失30%以上的结果。在动物实验中,两位博士还使用其他14种不同蔬菜进行喂养研究,结论认为,为了预防骨质疏松症,在适量摄取乳制品和钙补助剂的的同时,采用丰富的蔬菜食谱也是非常重要的。
5哪些蔬菜能预防骨质疏松
女人到了一定年纪就要补钙,女人一旦没骨气,骨质疏松就上门,尤其年纪大了以后许多问题都自己找上门来,除了补充钙片、喝牛奶之外,你知道连蔬菜都有抗骨松的好本事吗?
抗骨松高手一:洋葱
过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果,现在瑞士的研究发现,停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失,预防骨质疏松;国际知名的权威期刊《自然》更提出最新研究报告,指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。
★保骨力
阻止钙质流失。
★食用注意事项
洋葱内有挥发性硫化物,食用过量可能会有胀气的情况。
★选购与保存
选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。
保存方面,没去皮的洋葱不耐寒,摆在阴凉的通风处保存即可,如果是切开过的洋葱,则宜放在冰箱冷藏,并且尽速食用。
抗骨松高手二:茭白笋
许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点,这些黑点是一种名为‘菰黑穗菌’的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。
保骨力
延缓骨质老化。
★注意事项
筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
★选购与保存
饱满的筊白笋代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩,如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差;另外,顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白笋已经老化,口感不佳。
保存方面,如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存四天。
抗骨松高手三:高丽菜
高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名。高丽菜之所以有抗骨松的效果来自当中的维生素K,骨骼的保健除了需要钙质之外,还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢,维生素K就是其中一种,维生素K可以帮助钙质、维生素D的吸收,是预防骨质疏松不可或缺的营养素。
保骨力
帮助钙质、维生素D吸收。
★注意事项
高丽菜清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗,以免虫卵隐藏在内叶。
★选购与保存
选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳。
保存方面,建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除,再用来包住没有使用完的高丽菜,或是用白报纸包裹后,放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。
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