常吃什么可预防白内障呢
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常吃什么可预防白内障呢？预防白内障有哪些方法呢？那么，接下来就请大家来看看，专家对预防白内障的详细介绍。
1常吃什么可预防白内障呢
白内障是老人最常见的致盲性眼病，常表现为晶体本身或晶体囊浑浊，视力感到模糊、怕光，甚至失明。随着人口老龄化，白内障老人的发病率也越来越高。因此，预防白内障尤为重要。怎样才能预防白内障，多吃什么食物能够预防白内障呢？
专家表示，强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到预防白内障的作用。
尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。
叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。
维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。
因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其它食物对白内障预防所带来的影响。
2叶黄素和玉米黄质可以明目吗
最近一些研究提出一系列年龄相关性黄斑变性（AMD）发病机制的指标。例如，经常暴露于强光的人群得AMD的危险性较高。相反，经常食用富含类胡萝卜素－叶黄素和玉米黄质蔬菜的人群患AMD的危险性较低。AMD患者和死亡患者的黄斑叶黄素和玉米黄质的浓度都低也提示了叶黄素和玉米黄质的重要性。黄斑色素密度的降低与叶黄素和玉米黄质的浓度下降相关。这两种物质都无法在体内合成，而必须从食物中摄取。它们在人眼的黄斑区含量很高，从而也导致黄斑呈黄色。
叶黄素和玉米黄质是天然的太阳镜
叶黄素和玉米黄质是黄斑色素。二者都对视觉具有重要的作用，并保护黄斑。它们能吸收进入眼内的短波蓝光。这可以减少色差并显著增加黄斑中央的分辨力。另外可以中和光线中特别危险的部分。蓝光对眼睛的损害程度要比黄光高100倍。叶黄素和玉米黄质在黄斑区也起抗氧化作用：它们能有效的俘获由高能光线导致的自由电子。黄斑色素因而被称为天然的太阳镜。正因为它们如此的重要，所以正如（）教授在一次博士伦的座谈会上说，黄斑色素是目前研究的重点。这个座谈会是届会议中由 Pharma医生主持的。
眼底自发荧光能评估黄斑色素
这方面的研究得益于新的诊断方法。运用激光扫描眼底镜（SLO）可以检查黄斑色素情况。利用SLO进行眼底自发荧光的检查是运用了脂褐质颗粒吸收蓝色光线并发出绿色自发荧光的原理。在有黄斑色素的视网膜区域，蓝光被吸收，因而没有自发荧光。由此导致此区域呈现黑色。Pauleikhoff教授说：视网膜自发荧光检查意味着我们有可靠的检查方法来测定黄斑色素，因此也可以检测添加叶黄素和玉米黄质后的效果。
最初的结果是令人鼓舞的
在一项由他组织的目前仍在进行的研究中，108位患者每天口服12mg叶黄素和1mg玉米黄质（2x2Ocuvite叶黄素片剂），连续6月。有28位对照组患者没有接受药物治疗。虽然目前还不能下最终的结论，但是已经可以确定那些接受Ocuvite叶黄素的人3个月后黄斑色素增加，并持续数月。增加情况与最初的条件有关：最初色素密度较低的人增加比较快。Pauleikhoff教授同时也叙述了一个事实即部分人群（25%）虽然添加了不少叶黄素，黄斑色素却没有改变。但是，大部分（75%）人群会从叶黄素和玉米黄质补充中受益。对于Pauleikhoff教授所提供的信息，目前仍然不知道其中的缘由。有许多因素起作用，现在是该澄清的时候了。
3吃黄玉米预防老年性白内障
黄玉米可预防老年性黄斑变性和白内障
玉米对人类的最大贡献是把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，可吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑（黄斑中央凹是视力最敏锐的地方）的健康。能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
叶黄素是眼睛视网膜和晶状体不可缺少的类胡萝卜素，玉米黄素是叶黄素的异构体。由于叶黄素和玉米黄素具有特异的高度聚集于特定的眼部组织中，因此它们对维持眼睛健康有特别重要的作用。流行病学研究发现，增加膳食中叶黄素和玉米黄素摄入量可降低年龄相关性黄斑性变性和白内障患病风险。因此，膳食中应注意选择富含叶黄素和玉米黄素的食物。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
但需注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中没有。所以，经常用眼的人应多吃些黄色的玉米。
4叶黄素有助于改善青光眼
青光眼是视网膜及视神经功能受到损害的一种眼病。青光眼失明主要是由于眼压的升高对视神经产生机械压迫，或由于视盘血流障碍等造成视神经伤害，导致视力下降，视野缩小，最后失明。
青光眼通常以眼压升高为特征，但也存在眼压高，而视功能没有受到伤害，判断是否青光眼以视网膜和视神经是否受到伤害，视野和视盘功能是否正常为标准。
因此，青光眼的治疗目的是保护视网膜和视神经。
通过手术和药物降低眼压可以避免机械挤压对视神经的损伤。保证眼底血流的正常才能保证青光眼手术后，以及眼压正常的青光眼视神经不再继续受到伤害。
人体自身是通过一氧化氮来调节血管的张力，保证充足的血流供应，一旦发生青光眼，眼底的血流量会降低，这时会产生大量的氧自由基，一氧化氮与氧自由基结合会失去血管扩张能力，而且，自由基会侵害神经元细胞，使它们发生氧化变性死亡，因此清除多余的自由基可以恢复血流供应，保护视神经免受伤害。
通过叶黄素的强抗氧化特性来改善青光眼的视力。叶黄素是人体通过进化选择进入人体眼睛的超强抗氧化剂，通过服用可以顺利到达眼睛内部，清除自由基，而且，叶黄素还可以扩张软化血管，和一氧化氮一起达到改善眼部微循环的目的，这也是叶黄素在心血管疾病方面有很好效果的原因。
5如何预防老年性白内障
老年性白内障的预防
白内障是造成老年人失明最主要的病因。据统计，60～70岁发病率为77.8%，71～80岁为80%，90岁以上老人高达90%以上，失明率亦随年龄增加而上升。由此可见，积极防治白内障是保护老年人视力、提高生活质量的关键。
水晶体如同照相机的双凸镜，是由蛋白质构成的，透明而具有弹性的组织，光线可以顺利从中通过并由附着韧带调节其凸度，使光线正好在视网膜黄斑上成像。如果晶体蛋白质部分或全部老化、变硬发生混浊，失去透明状态，则物体光线不能从中通过抵达视纲膜产生清晰物像，称之为白内障。
老年性白内障的预防可注意以下几方面：
预防机体脱水 人在腹泻、大量呕吐、失血、大量出汗、体温长期高于正常未能及时补足体内流失水分时，血液循环量减少，以致使组织细胞分解代谢产生的大量有毒废物在体内积聚，损坏晶体蛋白质，持续时间稍长、反复次数多便会发生白内障。尽快治愈失水性疾病，及时补充所失体液，是预防白内障不可疏忽的环节。
预防阳光损害 阳光中的大量紫外线，会促使和加重晶体蛋白质变性、变浊，造成白内障。研究资料证明，经常注意外出遮阳防护的老年人，白内障发病率及视力受损程度都比未注意防护的同龄人群要低得多、轻得多。在强阳光下行走、或进行日光浴，应该戴遮阳帽(或遮阳伞)及深色眼镜防护。
吃出一双明亮的眼睛
衰老是由于新陈代谢产生的自由基过氧化破坏作用所致。由此可知，经常摄入清除自由基的物质，是防止或延缓组织细胞老化、保护正常生理功能的最好方法。这些抗自由基防衰老物质，都可在日常饮食中获得。故提出以下
建议：
多吃天然红色食物，补充体内抗自由基物质维生素C和E。
据检测，眼球正常水晶体内维生素C浓度是血液内浓度的30倍;进入更年期后，晶体内维生素C、谷胱甘肽等抗氧化物质含量明显减少，部分水溶性蛋白质变性，逐渐变浊，出现白内障症状。此时，水晶体钙含量增多、钾含量减少、变硬、弹性下降，再加上附着韧带收缩力减退，以致晶状体可调节凸度显著变少，致使视物能力迅速衰退。番茄、胡萝卜、紫菜、红苋菜、红心甘薯、洋葱、南瓜、山楂、红枣、杨梅、草莓、桑椹、柿子、紫葡萄、红苹果、紫米等红色食物中，维生素C、E等强抗氧化物质含量都很多，同时含有大量β-胡萝卜素，进入体内可分解成双倍量的维生素A，可以有效预防老年人易患的干眼病、角膜溃疡、夜盲症和骨质疏松症。红色食物中的番茄红素与β—胡萝卜素的协同作用，能显著增强体内巨噬细胞免疫活力，防病防癌;大量的果胶则能促进肠内有害物质排出体外。尤其是番茄籽，其表面的胶状物，在烹调中被分解成大量苹果酸和柠檬酸，能保护维生素C不被加热所破坏。青番茄中含有较多的番茄碱，多食会引起胃痛、呕吐、头晕、全身无力等中毒症状。故不要空腹吃大量番茄和柿子，它们所含的大量果胶、柿胶酚及可溶性收敛物质会与胃酸发生化学反应，形成结石妨碍消化功能。
多吃新鲜绿色蔬菜，常吃动物肝、牛奶或羊奶。
这些食物中，维生素A、C、E、B1含量多，使角膜、水晶体、视网膜经常保持良好新陈代谢和功能，防止退化。需要提醒注意的是，动物肝脏是解毒器官，烹调前要用清水反复冲洗、浸泡，以防其中尚未被分解的物质摄入体内危害健康。
常饮绿茶抗衰老。
美国学者最近研究证实，绿茶中除含有丰富的维生素类营养物质外，还富有其它多种高效抗衰老、抗癌、抗心血管病变物质，其综合强度是维生素C的100倍，是维生素E的25倍。红茶、乌龙茶中虽也含有这类物质，但数量要少得多。
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