三角形年糕做法大全

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三角糕是福建的一道小吃，三角糕的做法如下：

一、用料

粘米粉 500克

芋头 250克

水 1300ml

生姜 10克

盐 5克

五香粉 1克

鸡精 8克

鱼露 40克

莆田芋粿(三角糕)的做法步骤：步骤 1碗中倒入粘米粉500克，250克芋头切丝

步骤 2加入配方中的所有调料 水搅拌均匀 号外:原方鸡精8克，有个别反应太甜，可以减量

步骤 3倒入锅中中火炒至能抱团就行

步骤 4倒入模具，压平压实，盖上保鲜膜上锅大火蒸55分钟取出放凉，可放冰箱冷藏过夜定型后再切

步骤 5传统的三解糕是正方形的，再对角切成三角形

步骤 6油温烧热至没有泡泡时放入三角糕，要一直炸至表面金黄色才可以翻动它

步骤7捞出放凉。可以加油。

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