青豆苦怎么回事

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青豆有苦味，是因为在常温下或者在零度以下的低温环境放的时间较长导致的。那么，每次买回来的青豆，都要分成几袋包装好，放置阴凉处封口保存，以免青豆里面的水分蒸发，而使得营养成分散失。所以说，天气寒冷或者是放置低温保存时间过于长就会出现青豆有点苦。

青豆苦怎么回事

青豆有点苦能吃，可能是没有焯水。因此建议在烹饪蚕豆之前，最好是先将其经过焯水处理，并去掉蚕豆皮，这样蚕豆吃起来口感才会更好一些。蚕豆属于豆类蔬菜，其中含有一定的巢菜碱苷，这种物质带有一定的苦味，一般需要经过高温或焯水处理之后，这种物质才能够被完全除去，如果蚕豆没有炒熟或者没有经过焯水处理的话，就有可能会出现发苦的情况。

青豆苦怎么回事

青豆有点苦能吃，可能是没有焯水。因此建议在烹饪蚕豆之前，最好是先将其经过焯水处理，并去掉蚕豆皮，这样蚕豆吃起来口感才会更好一些。蚕豆属于豆类蔬菜，其中含有一定的巢菜碱苷，这种物质带有一定的苦味，一般需要经过高温或焯水处理之后，这种物质才能够被完全除去，如果蚕豆没有炒熟或者没有经过焯水处理的话，就有可能会出现发苦的情况。

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