山东酥肉汤的做法

TIPS：本文共有 328 个字，阅读大概需要 1 分钟。

主料：

猪肉300克、香菜10克

辅料：

花生油600g（过油用）、鸡蛋1只

淀粉30克、鲜汤300克

配料：

葱适量、蒜适量、姜适量、料酒10克

精盐适量、味精适量、生抽10克

胡椒粉1克、醋2克、香油适量

做法步骤：

1、将肉切成肉段。

2、加料酒、盐腌渍5分钟。加鸡蛋、淀粉。

3、轻轻抓匀，挂糊。

4、油烧至5成热，下入肉段，炸熟。

5、捞出备用。

6、开大火，油烧至8成热以上，第二次复炸肉段，炸至外焦里嫩的状态。

7、炸好的肉段捞出，备用。

8、把葱姜蒜切粒。

9、香菜切末。

10、起锅热油，爆香葱姜蒜。

11、烹入生抽。

12、加鲜汤。用清水也可以。

13、汤烧开后，放入炸好的肉段。用小火煨制2分钟左右。淋入香油、醋，快速出锅。

14、盛入碗中，加胡椒粉、香菜末。

15.上桌即可享用。

如果觉得《山东酥肉汤的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！