怎样使用苯甲酸钠腌酸菜

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使用方法

(1)使用量:按照腌菜质量的1-2%经过精确计量后添加。

(2)使用方法:将本产品按照上述比例计量后与其他香料调味料混合，再同腌菜搅拌均匀即可。

注意事项

(1)防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。

(2)防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后，再同腌菜搅拌均匀。

(3)腌菜要做好灭菌处理，避免二次污染，以保证防腐剂的效果.

(4)保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和快捏散后使用。

怎样使用苯甲酸钠腌酸菜

100斤酸菜用二十克苯甲酸钠。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的

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