淡水墨鱼与咸水墨鱼的区别

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1、表面的皮肤不同：

仔细观察，咸墨鱼表面有白色盐晶，而淡墨鱼表面皮肤光滑，没什么杂质

2、生存环境不同：

淡水墨鱼生活在淡水环境中，咸水墨鱼生活在咸水环境中

3、营养价值不同：

相比较来说咸水墨鱼的营养价值比淡水墨鱼的营养价值高

淡水墨鱼与咸水墨鱼的区别

1、表面的皮肤不同：

仔细观察，咸墨鱼表面有白色盐晶，而淡墨鱼表面皮肤光滑，没什么杂质

2、生存环境不同：

淡水墨鱼生活在淡水环境中，咸水墨鱼生活在咸水环境中

3、营养价值不同：

相比较来说咸水墨鱼的营养价值比淡水墨鱼的营养价值高

4、制成干后的口味不同：

淡水墨鱼干体形完整，颜色光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，香味清新。质量软次的局部会带有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色，肉质干爽细致，体形完整、光亮洁净、和干虾的颜色相似、表皮有一层白色粉末、淡水墨鱼干其实通常叫“淡干”，是经过甜晒方法生产的干货。

咸水墨鱼干色泽灰暗，并且多伴有臭味。在盐水里生活的大多数生物的肉质紧密平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品而咸晒的墨鱼干因为晒制时加了盐所以价格较便宜而且储存时间长，但味道没有甜晒的好吃。体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，因为晒制时加了盐所以价格较便宜而且储存时间长，但味道没有甜晒的好吃。

淡水墨鱼与咸水墨鱼的区别

只有淡口和咸口的墨鱼干之分。 淡口的墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。

质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色.以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、入口鲜淡。

咸口的墨鱼干则是不新鲜的乌贼制作而成，色泽灰暗，多有臭味。

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