花甲银鱼干海鲜粥做法

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大米150g、鲜虾80g、银鱼干10g、花甲200克，西兰花60g、胡萝卜60g、豌豆60g、干香菇4朵、香葱20g、姜10g，盐3g、白胡椒粉1g、花生油3ml、香油3ml，饮用水2000ml

1、准备好做海鲜粥所需食材，干贝和银鱼干提前泡软干香菇提前泡发后切成薄香菇片鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线胡萝卜切丁西兰花掰成小朵后焯水备用香葱切葱花姜切姜末。

2、大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀砂锅中加入饮用水2000ml，大火烧开后放入大米，煮至米粒开花后放入银鱼干，转小火再煮20分钟。

3、下入切好的香菇片和姜末，继续煮10分钟下入切好的胡萝卜丁，大火煮10分钟。下入豌豆粒和花甲，继续煮10分钟。

4、煮至米粥香稠时下入鲜虾，小火继续熬煮10分钟，关火前2分钟将焯过水的西兰花放入，入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml，最后出锅前撒上葱花即可。

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