红薯淀粉是地瓜淀粉么

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对，红薯淀粉就是地瓜淀粉，因为有的地方叫红薯，有的地方叫地瓜，如天津一地地瓜都叫山芋，或红薯，而山东和东北的一些地区都叫地瓜，利用红薯加工的淀粉，造成粉条特别好吃，东北素有猪肉囤粉丝，就是用红薯粉加工的，红薯粉，地瓜粉就是一种东西，总称淀粉

红薯淀粉是地瓜淀粉么

红薯又叫地瓜，所以红薯粉就是地瓜粉，他俩是一样的。是由红薯晒干磨成粉粉末，红薯粉有细面的的和颗粒状的，可以用于勾芡，也可以用于制作红薯凉粉，还能当生粉用。一般情况下不推荐红薯粉勾芡用，粘度不好掌握，但是用于制作红薯粉条最佳，红薯粉条劲道顺滑，好吃还不容易长胖。

红薯淀粉是地瓜淀粉么

红薯淀粉就是地瓜粉，红薯的名称很多，有的地方叫它地瓜、番薯、山芋等名称，番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等所以红薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳。

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