红烧鲤鱼延津做法

TIPS：本文共有 313 个字，阅读大概需要 1 分钟。

食材准备

鲤鱼1条，西蓝花100克，青椒、红椒各30克。姜4片切末、葱1棵切段、盐适量、鸡精少许、胡椒粉1小勺、料酒1勺、酱油半勺、醋1勺、水淀粉适量、植物油适量。

方法步骤

1.将鲤鱼宰杀洗净，在鱼身的一侧剞上柳叶刀花，另一侧剞上斜十字花刀，沥水备用西蓝花洗净，切成小朵青椒、红椒分别去蒂及子，洗净切成丝。

2.锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至四成热，下入鲤鱼，改中火，让锅均匀受热，将鲤鱼两面煎至金黄色，烹入料酒、酱油、盐、醋、姜末、葱段，撒入青椒丝、红椒丝，再倒入适量清水，加盖焖至汤沸腾将鱼身翻面，小火收汁，加胡椒粉、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡入盘。

3.净锅置火上，倒入清水，大火煮沸，下入西蓝花煮熟，捞出摆在装鱼盘的周围即可

如果觉得《红烧鲤鱼延津做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！