洋葱炒虾仁做法大全家常
2023-07-08 分类:百科
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主料:虾仁300克,洋葱(黄皮)200克
调料:姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克
烹饪步骤:
1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用
2、热锅放油,将洋葱丝炒软
3、放少许盐炒,装盘
4、再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒
5、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
6、炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味
7、也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红
8、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。
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