紫菜豆腐皮蛋汤的做法

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原料

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西红柿2个，内脂豆腐1个，紫菜适量，鸡蛋2个。油适量，葱花适量

1/我们将西红柿改上十字花刀，用开水焯烫后去皮切丁，豆腐切丁，鸡蛋打散备用，锅中烧油，油热放入葱花爆出香味。

2/再放入番茄丁，中火煸炒至变软出汁，再倒入适量的开水，加入紫菜煮十秒，再放入嫩豆腐。

3/大火烧开后加入盐，鸡精调味，再放入水淀粉勾上薄芡，淋入蛋液煮成蛋花，最后淋上香油，撒入香菜即可开吃啦。

4、美味又好吃的紫菜豆腐皮蛋汤的做法完成开吃了。

紫菜豆腐皮蛋汤的做法

1/6 准备食材，鸡蛋敲入碗中打散，紫菜洗净，豆腐切成小块。

2/6 锅里水烧开，下入豆腐焯水1分钟去除豆腥味，捞出备用。

3/6 锅里从新烧开水，放入豆腐。

4/6 再次煮开后加入紫菜，加少许油、盐。

5/6 把蛋液呈流线状缓缓倒入锅中，这样出来的蛋花就漂亮，如果一下子全部倒下锅蛋花会结成一大块。再次开锅后加入少许味精即可。

6/6 出锅，撒点葱花。

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