广东正宗顺德焖猪尾做法

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食材清单

土猪尾巴 300g  1根 、 花生米 150g 、 枸杞 适量 、 生姜 4片 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 姜末蒜末 适量 、 一品鲜酱油 适量 、 老抽 适量 、 香油 适量 、 干香菇 5朵 、 新会陈皮 适量

做法步骤：

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猪尾巴洗净切小块，蒜姜切末，另外留一些姜片，干香菇泡开切条。

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陈皮掰开小片，热锅下入葱蒜末、陈皮，出味儿～

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再加入香菇一同翻炒片刻，炒出鲜香味～

4/9

锅中继续下入猪尾炒干水分，下入所有调味料：盐、酱油、老抽、料酒、香油，加入两碗水，煮开～

5/9

电饭锅底放入生姜片和枸杞粒，电饭锅预热～

6/9

把炒锅里的猪尾巴转移至电饭锅，煮至沸腾～

7/9

加入洗净的红衣花生米，继续煮～

8/9

煮开后稍微翻拌一下，盖上锅盖小火焖30分钟～

9/9

香喷喷的焖猪尾出锅啦！

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