所有树都能做桃胶吗

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所有树都能做桃胶

桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌出来的粘稠液体，通过太阳晒蒸发产生的固体，又名桃脂，桃花泪。有“平民燕窝”之称。

市面上的桃胶质量参差不齐。如何辨别好坏呢

好的桃胶应该是天然的，其性状大小不一。由于纯天然分泌，有的混有木屑等杂质，颜色越深，营养成分越高。而假桃胶，是人工制作，其颗粒大小相等，没有杂质，也没有淡淡的气味。

选好了桃胶，下一步就是泡发与清洗。

桃胶泡开有10倍多，一个人大概4粒就够了。知道量后，下一步就是将桃胶放入装有冷水的盘中。需要强调的是：一是用冷水泡，二是稍大些的盘，三是需要泡发10小时以上，建议大家晚上泡，第二天煮。

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