酸辣鱼头炖豆腐的做法
2023-07-09 分类:百科
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草鱼鱼头 1个
豆腐 500克
大葱 1根
姜 适量
- 调料 -
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
1、新鲜鱼头一个,用姜片葱段腌制15分钟.适量的豆腐。准备作料
2、将花生油放入热锅至六成熟,葱段姜片辣椒沫略煸炒,使其散发出香味。
3、锅内加入适量的水,大火烧沸,加入香叶,八角,桂皮,料酒。
4、旺火烧沸直至鱼头熟,直至有浓稠的汤水。
5、加豆腐块,中火炖制3分钟,让豆腐充分的入味。
6、放入胡椒粉,白醋,香菜,蒜片,盐出锅.
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