腊肉油辣椒的做法

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腊肉油辣椒做法

1、主料：腊肉120g、青椒1个、红椒1个。

2、辅料：食用油少许。

3、调料：食盐少许、生抽少许。

4、煮过的腊肉切片。

5、辣椒洗净切丝。

6、热锅冷油。

7、油热放肥腊肉翻炒。

8、腊肉变色放菜丝，瘦腊肉和食盐。

9、翻炒至菜丝变色。

10、放生抽。

11、翻炒1分钟即可。这样一道美味佳肴就做好了。

腊肉油辣椒的做法

烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

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