大黄米正常有苦味吗

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大黄米是北方许多人喜欢吃的食物。也有把大黄米叫粘黍子的。用大黄米可以做黄米蒸糕，黄米蒸小甜饼，还可以做成中间加豆沙的风味小吃等。

新成熟的大黄米或是在保存方法较好状态下的大黄米，蒸熟后都会有一股大黄米特有的香味。而有的大黄米保存时间过长或保存方法不当，蒸熟后就会有苦味的感觉。

大黄米正常有苦味吗

黄米有点苦，正常。黄米是古时所说的“黍米 ”，味甘性温，无毒较苦，煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。它本身是带点苦味的，这是正常的。新米上来时，第1个月基本不会苦，从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味，但是大黄米很香很软糯，营养价值高。吃黄米糕时沾白糖或就菜吃，就基本不会感觉到苦涩味了

大黄米正常有苦味吗

没有，大黄米正常没有苦味，味道很淡，粮食的味道，轻微的有一些甜味的，其他没有什么味道。

如果有苦味，那就是放的时间太长了，坏了，不要吃了，或者拿到太阳底下晒晒，晒晒在吃也可以，粮食捂了，就是不能直接吃，或者炒干了，估计能好很多，就不苦了。

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