牛尾最正宗的做法
2023-07-11 分类：百科
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食材：牛尾1个，青蒜适量，桂皮1段，草果8克，豆豉辣酱1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精少许
做法：
1、青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净
2、坐锅烧热油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟
3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀即可。
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