羊肉臊子蘑菇的做法大全

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食材清单：

风干羊肉150g、 贺兰山紫蘑菇 50g 、 平菇 100g 、 豆角 150g 、 青萝卜 100g 、 西红柿 1个 、 羊油 少许 、 葱花 少许 、 十三香、盐、酱油 各少许

烹饪步骤

1、各料切丁切块儿

2、小火热油煸炒干羊肉，羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。

3、放贺蘑、平菇，翻炒一、两分钟，放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下

加入足量开水，炖一炖。

4、面包机冷水和25分钟，揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟

5、一边继续小火炖，一边烧水拉面，出锅前加点醋

羊肉臊子蘑菇的做法大全

主料

面粉400g，羊肉200g

辅料

干香菇适量，青萝卜少许

调料

葱适量，盐适量，花椒面少许，辣椒面适量

胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，姜适量

蒜适量

羊肉香菇臊子面的做法步骤

1、将面粉放入盆中，加少许盐。

2、加适量清水，边加水边搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团，盖上湿布，反复醒发揉搓。

4、将醒好的面团擀成薄片。

5、切成自己喜欢的面条待用。

6、干香菇提前两小时泡发。

7、羊肉切丁，香菇切成小块，葱姜蒜改刀备用。

8、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分，放葱姜蒜炒出香味。

9、放入辣椒面炒出红油。

10、放入香菇、盐、花椒粉、生抽翻炒均匀。

11、加入适量开水。

12、放入适量青萝卜丁。

13、再放入适量盐、胡椒粉和鸡精，再萝卜、羊肉炖至软烂即可。

14、将面条煮熟捞入碗中，臊子面汤多菜少，半碗面即可。

15.盛入炒好的羊肉臊子。

羊肉臊子蘑菇的做法大全

材料：

羊肉250克、紫蘑菇8颗、韭菜几根、土豆半个、木耳10朵、豆腐干2块、芹菜一颗、大葱半根、香菜一小撮、番茄2个

做法：

1、将羊肉的肥肉去除少许，羊肉切丁备用 

2、将番茄去皮切丁，将土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐干切丁备用 

3、将芹菜、韭菜、香菜切小段备用 

4、热锅，加油，油热后羊肉下锅煸炒，将油煸干，然后放入大葱继续煸炒，爆出香味后加入辣椒面(油泼辣椒面) 

5、入调料，适量的酱油、料酒、醋、盐、糖，接着放入番茄、土豆、豆腐干、紫蘑菇、木耳、芹菜继续煸炒 

6、另一个炉灶开始烧一锅水，准备下面，加热水至羊肉臊子的锅中，调味，待另一个锅中的面熟后捞出，入碗，接着盛入羊肉臊子，加韭菜、香菜 

7、一碗香喷喷的羊肉臊子面就完成啦。

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