肾形黄豆和黄豆的区别
2023-07-12 分类：百科
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区别在于肾形黄豆像动物的肾，普通黄豆是圆形。
大多黄豆吸水后就是呈肾形，普通干黄豆是圆形。
另外陕北野生古老品种中有长粒肾形非转基因大黄豆。其豆形状为肾形。
但是论营养价值，肾形黄豆和黄豆没多大区别。大豆具有很高的营养价值和功效，它富含植物蛋白质和卵磷脂，对人体有诸多好处，例如促进消化吸收，能降低血脂含量，还能预防癌症。您自己榨豆浆喝，建议首选圆的，尤其是东北大豆，生长周期长，营养和口感都是最好的。
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