冻肉沫怎么炒

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原料

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冻肉 沫(500g)

水 适量

1/拿出来的冻肉需要先解冻，而冻肉解决可以提前先放到冰箱冷藏室里

也可以在常温下让冻肉自然化冻，也可以加上冷水解冻：

2/不过需要注意的是，肉被水浸泡未丢失肉的味道，连那粘粘的一层油脂都没有了。所以最好还是装在保鲜袋里用水浸泡解冻：

3/解冻之后就是腌制了。在冻肉解冻后切成片或丝状，装盘里加入少许盐和料酒，再淀粉拌匀。不仅能增鲜还能增味：

4/最后炒的时候油不要太少，在油不太过热时倒入肉炒，否则易粘锅：

5/炒至肉色发白、七八成熟时把肉剩出，否则肉会炒老就不鲜嫩了

6/将菜炒至断生后把炒好的肉倒入，翻炒几下即可出锅了：

7、美味又好吃的炒冻肉沫完成开吃了。

冻肉沫怎么炒

冻肉末当然是化了炒啊！放在常温环境化或者套个塑料带然后放常温水里，或者直接放微波炉里解冻模式解冻，微波解冻最快，它是利用水分子“摩擦生热”，一般加热几分钟就可以了！肉沫化了后，做个肉末茄子，再多放点东北大酱炒，能多吃两碗米饭！

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