手工粉条什么时候加明矾
2023-07-13 分类：百科
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手工粉条在人工和淀粉的时候加的明矾。添加明矾的目的是让做出的粉条有透明度，卖相好看。粉条是一种深加工食品，一般现在吃的粉条（绿豆粉条，红薯粉条，山药粉条等）都是手工制作的。很多人都很喜欢吃粉条，粉条也有很高的营养价值，并且口感很好。
手工粉条什么时候加明矾
手工粉条在和面的时侯，把明矾按一定的比例加进来，不能多也不能少，用开水和面，边倒边拌，搅到透明色，往里加干淀粉，和成能一拉能成条的状况，下到开水里，就做成了粉条，明矾是食品添加剂，一定要控制用的量，在和面时加入，能充分的搅拌均匀。
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