山药粉条万万千（只宠你一个）

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「来源: ｜随手拍分享厦门美食 ID：DelicacyXM」

猪肉炖粉条、酸辣粉、还有小时候没见过蚂蚁上树这道菜时的惊讶：蚂蚁会不会上树和做菜有什么关系

、白菜粉条 ……可算是家常菜系必备之选了！

Q弹顺滑的口感，被浓浓的的汤汁包裹着的浓郁香醇充斥着整个口腔……用筷子挑起来几根，弥漫着酱香和肉香，一起在口中发酵，时不时还能感受到汤汁溅起来的温度，回想起来属实美味解馋！

但是回想起来还是会有些许伤感，市场上的粉条参差不齐，很难买到质量上乘的粉条了，不是煮完像是断了的香灰；就是看起来软滑却味同嚼蜡；一咬就会碎，还有的怎么煮都嚼不烂，更别说口感了，瞬瞬间心情down到谷底……

要想吃到健康又有营养的粉条并非易事，很多厂家为节约成本或是提高粉条的柔韧性和外观会使用添加剂，比如明矾（可以作为食品的改良剂和膨松剂，食用过量，也会造成神经发育和骨质疏松方面的影响），看到这儿你是不是会不敢再吃粉条了，其实大可不必，在选择粉条的时候最好关注一下粉条的成分。

而这款铁棍山药传统老浆粉条的配料表里只有红薯淀粉、饮用水和垆土地铁棍山药粉。并未添加其他添加剂，可以放心大胆地放心吃！

A1: 山药与红薯搭配更加营养

铁棍山药产于中原地区焦作温县，因其特殊的地理位置，让这里的土壤具备了孕育山药所特有的微量元素，是四大怀药之一，至今仍享誉国内外。

虽其貌不扬，

但口感细腻绵软，老少皆宜

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。

除了山药，还有营养丰富健康的红薯作为搭配：

优选自河南许昌的禹州红薯 ，常用来作为道光皇帝菜桌上的主要佳肴之一。一薯多吃，营养丰富，色香味美 。因其爽口绵蜜，丝少甜香而选用其为这款粉条的主要原料之一。

明代李时珍《本草纲目》记载的"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"红薯，其中富含淀粉、维生素、营养素还有各种微量元素能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

很多美眉都认为红薯吃多了会增肥，其实它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品

A2: 古法工艺，传递中原美味

手工山药粉条虽然营养美味，但是制作过程却并不简单，霜降之后，从垆土中刨根而出，要经过粉碎、曝晒、打糊、揉面等多道工序，才能提炼出纯正的山药粉来作原料。

铁棍山药传统老浆粉条制作过程中，火候的把控、程度的掌握以及和面的力道都要拿捏得恰到好处，只有技术纯熟的师傅才能制作出口感上佳的纯手工制作粉条。

这款粉条，已经过专业机构检测，完全可以放心购买食用

铁棍山药粉条拒绝使用明矾、拒绝漂白、不使用二氧化硫熏制，与淀粉原有的颜色比较接近。

选用的所有原材料均是道地食材，采用纯手工制作工艺，放心食用，制作舌尖上的美味，与家人共享。

A3: 健康“炒作”、营养不愁

无论是炖煮还是炒拌，Q弹爽滑，粉质细腻，吸附了各种汤汁的鲜美，想到不禁想要来美美地嘬上一口了

用清水煮也不会出现水质浑浊，粉质脱落，煮出来的粉条晶莹剔透，久煮不烂。

小编我看到这些菜品已经蠢蠢欲动，还不快让这款健康粉条成为你饭桌上的主角吧~~

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