广式凉拌腐竹的做法
2023-07-13 分类：百科
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原料：腐竹、黄瓜、芝麻各适量
调料：香油、白醋、鸡精、盐各适量
做法
腐竹泡软，煮5分钟，冷却后切丝黄瓜洗净，切丝
将芝麻放入干锅中，翻炒至颜色发黄，铺到案板上，用擀面杖将其杆碎，再放入锅中，加盐翻炒，即为芝麻盐
将腐竹丝和黄瓜丝放入盘中，撒上芝麻盐，加适量白醋、香油、鸡精，搅拌均匀，装入碗中即可
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