冬瓜大锅饭的做法
2023-07-14 分类:百科
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食材用料
冬瓜1个,五花肉500克,粉条100克,海带100克,西红柿2个,炸豆腐300克,花椒10粒,姜5片,盐适量,八角5个,辣椒2个,生抽一大勺,香油一小勺,醋一小勺
做法步骤:
步骤 1
冬瓜去皮切片,五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水,西红柿切成小块,葱和姜切丝。
步骤 2
锅内放入花生油,待油微热放入花椒,大料,辣椒,炸至出味,然后五花肉倒入锅中,加入生抽和盐,炒出肉香味!
步骤 3
西红柿倒入锅中,炖至肉香味十足!
步骤 4
把炒好的五花肉倒入大锅中,加入炸好的豆腐块,过水的粉条,海带,冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。
步骤 5
大火20分钟,然后小火,炖到汤汁浓稠,关火。
步骤 6
锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝!
步骤 7
香喷喷的冬瓜大锅菜出锅了!
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