羊里脊炖白萝卜：美味清淡的家常烹饪指南

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“羊里脊炖白萝卜怎么做”是一道传统的家常菜，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。首先，选购新鲜的羊里脊和白萝卜，羊肉应该嫩而不腥，白萝卜应该新鲜而脆。然后，将羊里脊洗净切块，将白萝卜去皮洗净切块备用。接下来，将羊肉放入炖锅内，加入适量的水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖40分钟至羊肉变得酥烂。最后，加入白萝卜块，大火再次炖10分钟即可。此时的羊里脊炖白萝卜，肉质鲜嫩、白萝卜入味，香气扑鼻，是一道美味可口的家常佳肴。

羊里脊切块后与削好的甘蔗放入锅中焯水，焯好后将羊里脊捞出，将锅中的水和甘蔗倒掉，再将羊里脊放入锅中加适量料酒、盐、干辣椒、生姜片等其它配料应各人口味放就可以了，盖上锅盖大火焖煮至羊里脊可以嚼动（注：焖煮的过程中在料酒烧干前需加入适量的温水）将白萝卜切厚快或丁放入锅中干炒一下，在加入食用油、少量的盐翻炒，之后加适量的温水煮一下就可起锅放入炖锅内作锅底，再将煮好的羊里脊加在上面，加适量的猪油，炖透就可以了

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