赛螃蟹红烧肉做法

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材料：

带皮猪五花肉250克、四季青50克、盐8克、味精少许、酱油2勺、八角2个、桂皮1段、干椒4个、蒜6瓣、白糖5克、红烧肉腐乳适量。

做法：

1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。

2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。

赛螃蟹红烧肉做法

食材：五花肉 500g 、 螃蟹 2个 、 盐、糖、酒、酱油、生姜、大蒜 适量

做法：1.准备好所有食材，先将红烧肉、螃蟹洗净切块。

2、锅内倒入适量的油，烧热，放入大蒜和生姜煸香，倒入五花肉略炒岀油，先放入白糖炒下，然后依次放入酒、盐、酱油翻炒

3、接着倒入螃蟹炒透，最后倒入少许清水盖上盖子焖，等水分收的差不多时略炒，收汁装盘。

赛螃蟹红烧肉做法

肥瘦猪肉 250g 、 鸡蛋 4个 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 食用油 一茶匙 、 盐 适量 、 料酒 一茶匙 、 生抽 一茶匙 、 白胡椒 适量 、 醋 半茶匙 、 干淀粉 2勺

把葱姜切成末，放入肉馅中搅拌。

再放入料酒，盐，鸡精，淀粉，醋，白胡椒，食用油搅拌后，放入鸡蛋。继续搅拌

搅拌好之后，再放入饮用水。继续搅拌

放入蒸锅中，盖上个碟子，水开后蒸20分钟左右。

料就是我们沾螃蟹的姜和醋。

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