粉条焯水时间

我们做菜时经常要用到粉条，想要炒或者炖粉条好吃，最好把粉条提前用水泡三四个小时，凉水或者温水就行，时间不够的话可以用热水泡。等粉条变软了，都缩到水里了，炒之前我们用开水稍微煮一下粉条，就是看到粉条变得透明了就可以捞出来了，然后过凉水，控干水分后用少许食用油或者酱油拌一下，防止粉条坨，经过这样处理的粉条炒出来口感非常好，不坨还筋道