小米辣做辣椒酱为什么苦
2023-07-16 分类：百科
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辣椒酱发苦的原因很多！配料的搭配比例不对！炒制时辣椒或大蒜炒糊了！加入了别料冲味了等都可能会造成辣椒酱发苦！我说一下我平时最简化的制作方法吧！
超市里买点番茄酱，干红辣椒！将辣椒洗净晾干切碎，大蒜切碎两者倒入粉碎机打碎成沫备用！
锅中倒入植物油小火加热！加入番茄酱翻炒一会就可以放入大蒜和辣椒沫炒香后盛出放罐密封！基本三天左右就可以用了！
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