酱油与生抽的区别

生抽、老抽及酱油的区别：

1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。

2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。

3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。

4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁老抽稠度适中，挂壁明显。

酱油与生抽的区别

生抽，老抽和酱油都是每家每户必不可少的调料 生抽和老抽，其实都是酱油的一种 其中生抽足以大豆，小麦最主要的原料 是红褐色的 酱油是一种无论颜色还是味道 都介于生抽和老抽之间的 综合性的酱油 炒、烧很合适 如果把生抽在晒制二至的三个月沉淀，过滤得到的就是老抽了

酱油与生抽的区别

生抽和酱油的区别：

1、颜色不一样，当酱油作为单一调料的时候，是介于生抽和老抽之间的，比生抽的颜色稍微深一些，比老抽又要淡一些。

2、原料不一样，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。

3、味道不一样。

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