炒牛肉酱的正宗做法

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用料

牛肉 

花生（先煮熟） 

香菇 

大蒜，大葱 

生姜 

甜面酱 2勺

花椒，八角 6粒

豆豉 1勺

豆瓣酱 2勺

剁椒 

做法步骤

步骤 1

材料全部切好，牛肉用胡椒粉和生粉腌一下

步骤 2

酱料

步骤 3

放油烧热，油不需要太多

步骤 4

葱姜蒜下锅爆炒出香味

步骤 5

放入剁椒

步骤 6

香菇下锅炒

步骤 7

加入煮好的花生米，五香八角

步骤 8

黄豆酱，豆瓣酱，剁椒，甜面酱，量按照自己的口味放，喜欢甜的就多房甜面酱和黄豆酱，喜欢咸的就多放点郫县豆瓣酱

步骤 9

继续熬煮

步骤 10

另外一口锅，油多点，爆炒牛肉，炒至变色

步骤 11

倒入酱里，翻炒熬煮2分钟即可出锅

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