炒兔丁臊子的做法

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用料:

兔肉 半只

青、红小米辣 各5个

螺丝椒 4个

葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺

自制辣椒酱 1大勺

青、红花椒 适量

盐 少许

味精 少许

食用油 适量

生姜粒、蒜粒 适量

炒兔丁臊子的做法步骤:

步骤 1  准备好所需的食材

步骤 2   兔肉改小块，用盐、味精、少许淀粉、料酒、花椒粉、胡椒粉码味

步骤 3   辣辣、生姜、蒜全部切碎

步骤 4   锅内放入食用油，热锅后倒入兔丁翻炒片刻，兔肉变色后起锅备用

步骤 5  余油内放入青、红小米辣，青、红花椒粒，自制辣酱，蒜粒生姜粒

步骤 6  放入两小勺葱伴侣6月香豆瓣酱

步骤 7  待小料炒香后，倒入兔丁与螺丝椒段快速翻炒，快出锅时当铺少许味精即可

步骤 8  兔丁很嫩滑，味道麻辣可口，很开胃的兔丁臊子就做好了

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