塘鲺鱼要用热水烫掉皮吗
2023-07-18 分类：百科
TIPS：本文共有 121 个字，阅读大概需要 1 分钟。
不是，是去掉其体表的粘液。
一、塘鲺鱼和黄鳝等无鳞鱼体表有大量的粘液，起到减少摩擦 力，从而可以游得更快、阻挡病菌 进入体内、适应水体、保护皮肤等作用。
二、加工的时候，由于特别滑，不好操作。烫一下，可以去除粘液。
三、烫一下，也可以去除一些腥味。
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不是，是去掉其体表的粘液。
一、塘鲺鱼和黄鳝等无鳞鱼体表有大量的粘液，起到减少摩擦 力，从而可以游得更快、阻挡病菌 进入体内、适应水体、保护皮肤等作用。
二、加工的时候，由于特别滑，不好操作。烫一下，可以去除粘液。
三、烫一下，也可以去除一些腥味。
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