胶质糖果是一种糖吗

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胶基糖果是一种以砂糖或甜味剂与胶基物质为主料制成的，具有耐咀嚼、吹泡特性的糖果。利用天然的或合成的热塑性树脂的某些物理特性，经过增塑、软化处理，使它在人体温度下呈现出各种适宜的咀嚼性能和成膜性能的基质，然后利用加热软化时该基质的粘着力，以葡萄糖浆等作为介质，通过高效率的物理混合，形成以基质为核心，吸附大量甜味料，香料以及其他辅料的糖体。

  由于胶基糖果制造工艺十分复杂，包括：胶基制备，调和，挤出与辊压，冷却成型等多个步骤，而每个步骤的工序又是特考究，因此胶基糖果制作技术在国内的发展进程相对滞后。

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