亚洲巨龟做法

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1、主料：巨龟500克。

辅料：枸杞子30克，核桃35克。调料：味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克。

2、将胡桃肉研成碎末

3、枸杞洗净。

4、将巨龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。

5、巨龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。

6、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入巨龟肉块，反复翻炒。

7、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

8、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。

9、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。

亚洲巨龟做法

准备所需材料：乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后，放入乌龟块

2、大火烧开后，用勺子搅拌一下

3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉，一定要弄干净，避免影响口感

4、捞出锅里的乌龟块，沥干水分备用

5、砂锅里倒入适量开水，放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒

6、盖上锅盖，烧开后用小火煮90分钟左右

7、90分钟后，加入盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右出锅

8、这样美味的乌龟汤就做好了。

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