地缸发酵好还是窖池发酵好

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窑池好

地缸和窖池都是一种用来发酵的容器，是微生物完成发酵的场所。区别是：容量不一样，窖池比地缸大，盛的发酵物窖池要多。

2.发酵温度不一样，窖池产生的热量要大于地缸。

3.保温性能上窖池要优于地缸。

4.生香功能上窖池要远远高于地缸。

5.地缸为易耗品，窖池是用寿命要高于地缸。

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