玉桂粉的做法和配方

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用料：玉桂粉 25克，雪花饺子粉 200克，面粉 120克，苹果 500克，盐 1克，维生素C3片，水 125克，植物油 30克，糖 30克，水淀粉 适量。

玉桂苹果派的做法步骤：

1、切碎的苹果尽快入锅避免氧化，水油面：油酥=6:4，软度是耳垂面，两种面软硬必须一致，效果好。

2、用水油面像包包子一样包裹油酥面，严谨不要露酥，用走锤儿轻压再擀开，三叠三折三次。

3、擀成1厘米厚的均匀长方大片后，用派盘做印记。刻出派底在派盘中推制合适角度。

4、用针滚扎上空洞，避免烤制时受热隆起，将苹果馅心倒入派盘内，均匀的弄平。

5、切割表面装饰用面条，馅心上面刷上鸡蛋液、均匀放上面条，刷蛋液，交叉放装饰面条。

6、再刷蛋液，点缀上芝麻，将派盘放入烤盘内，couss烤箱功能250度预热5分钟后，中下层180度25分钟后又加了5分钟。出炉。

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