煲猴头菇做法

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食材：干猴头菇 30g ，排骨 400g ，红枣 5g， 党参 5g，料酒 1勺 ，生姜 10g ，枸杞 少许 ，盐 适量

做法：

1、干猴头菇用清水浸透泡发。

2、排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。

3、浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。

4、泡好的猴头菇挤掉黄色水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用。

5、炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。

6、加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。

7、时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘。

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