甜酒发酵期间太干了可以加水吗

2023-07-20　分类：百科

TIPS：本文共有 102 个字，阅读大概需要 1 分钟。

回答，做甜酒发酵期间米饭太干了，是可以加水的。但加水是有讲究的。决不可加自来水。加了自来水甜酒就会变酸，酿不成甜酒了。要加水只能加适量的凉开水。这样酿出的甜酒不仅出酒率高，而且酒味甜美，发醇时间也会缩短。