砂锅白萝卜汤家常做法

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食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

做

法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿

放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此

时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。

砂锅白萝卜汤家常做法

1/5 虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸。

2/5 白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝。

3/5 锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。

4/5 如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精。

5/5 如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。

砂锅白萝卜汤家常做法

白萝卜汤可以有多种做法，最常见的就是砂锅羊腿白萝卜汤。可以去菜市场购买四根羊腿砍成一段一段，如果有羊毛残留放在火上烤一下。焯水后洗干净用大火煮四十多分钟左右，至羊肉汤呈奶白色后放入切块的白萝卜再炖十五分钟、撒上一把青蒜非常可口。

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