酸豆角发酵后怎么处理

TIPS：本文共有 423 个字，阅读大概需要 1 分钟。

如果不马上吃完，可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。

也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。好可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻。

如何快速腌制酸豆角

制作方法如下：

食材

主料：新鲜豆角500克，配料：食盐50克，调味酱油50克。

方法/步骤

1把豆角或者萝卜等洗干净切好备用。（很多食材都可以）

2找一个罐子，透明的比较好你可以观察到里面的材料发生了什么变化，比如有没有变质什么的。

3把刚刚洗好的食材放进罐子里，加入适量的食盐（加多少看口味）加入一些清水，（最好是泉水什么的，自来水添加剂多有时候容易失败）和调味酱油。

4 最重要的一步来了，把之前装好的罐子放到阳光下去晒半天的样子，晒多久主要看阳光的强度，晒到瓶子摸上去有一些温度为宜。

5

最后一步就是保存酝酿了，瓶子要盖好，千万不要放到冰箱那种没有温暖的地方。找个阴凉一些的地方放上2-3天就可以了。如果成功了一次，那下次泡菜就用这个酿好的酸水在泡，周期就短了好多。

如果觉得《酸豆角发酵后怎么处理》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！