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豆腐鱼烧虾的做法

2023-07-21 分类:百科

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主材

罗氏虾500g,豆腐鱼400g,内酯豆腐一盒

辅材

姜丝适量,大蒜头5瓣,葱2段,盐适量,酱油一勺,蒸鱼豉油适量

步骤

1虾去头 身体剥壳留尾巴, 豆腐鱼 、虾仁先各自用酒腌10分钟

2锅里下油 炒香葱姜蒜 放虾头 虾黄挤一挤 然后捞起

3放入一条切成三段 的豆腐鱼,下锅后稍微翻两下, 放盐 酱油 蒸鱼豉油 。

4盖上锅盖烧个5分钟 ,出水后 放入虾仁 稍微翻两下 ,虾仁微微变红 然后放入豆腐 。

5盖锅再煮个2-3分钟, 待虾仁熟了 起锅 ,盛盘撒葱花。

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