啤酒酸豆角的腌制方法

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【原材料准备】：长豆角5斤、凉白开2500ml、啤酒600ml、食盐250克、花椒3克。

【腌酸豆角的方法】：

第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

第二步：将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。

第三步：将凉白开、啤酒、食盐全部混合在一起，然后再将长豆角放入到玻璃罐中，接着将做好的食盐水放入到罐中，最后撒上花椒，密封1个月后，酸豆角即可食用。

啤酒酸豆角的腌制方法

长豆角，选嫩一点硬一点的，清水冲洗，盐水泡泡 捞出，阴凉通风，晾干水分

洗净的坛子控干水分，备用 一锅水，随意撒几粒花椒～烧开，放凉备用

无水无油的坛子，没有的话普通玻璃罐也行，矿泉水瓶也可～ 风干水分的长豆角放进容器

啤酒一罐 放凉的花椒凉白开，捞出花椒粒不要～倒入容器，盖住豆角宝宝们

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