挂耳咖啡和摩卡壶咖啡哪个好喝

摩卡壶咖啡好喝

摩卡壶分为上中下结构，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。它的原理是通过加热下壶中的水变成蒸汽，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取，还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

挂耳咖啡和摩卡壶咖啡哪个好喝

挂耳咖啡好喝主要是方便。

比较起来，挂耳的新鲜程度应该是不如法压。挂耳是把咖啡豆磨成粉之后用挂耳包进行包装。无论如何，冲饮时新鲜度是大打折扣的。但冲印挂耳主要是图方便，并不是为了研究味道。考虑这一点，挂耳的方便会使咖啡的味道因为享用过程的舒适而加分。

摩卡壶非常麻烦，要盯着火，要盯着水，而且由于高温烹煮时间比较长，咖啡煮出来非常苦。既损失了咖啡豆的风味，可以说是完全毁坏，也不会给饮用带来任何享受。

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