绿豆大米粥怎么煮容易烂

TIPS：本文共有 830 个字，阅读大概需要 2 分钟。

首先清洗好绿豆放在水中浸泡，然后将米淘洗干净，在锅内加入适量清水，放入绿豆，水烧开后加入大米，等粥沸腾后撇去上面的泡沫，用勺子搅拌，再转成中小火慢煮，等差不多20分钟左右，基本上就煮好了。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶托叶盾状着生，卵形小叶卵形，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖。

绿豆大米粥怎么煮容易烂

食材：绿豆粥适量、大米适量、清水

操作步骤：

1、大米淘洗三遍，淘米水单独放在一个盆里，把淘洗干净的大米倒入电饭锅里，倒入适量清水。

2、绿豆清洗三遍，然后放入电饭锅里，盖住锅盖，20分钟后，锅煮开在电饭锅上支一根筷子或者一个饭勺，大米一直在那炖，直到把绿豆、大米都炖熟，时间大概需要花费10分钟左右。

绿豆粥煮得又烂又好吃的技巧：

1、绿豆吃之前，先提前泡一个小时，然后再清洗干净再放入锅里煮。

有的人做绿豆粥时，把绿豆清洗干净直接放入锅里煮，这样煮绿豆很费劲，大概需要煮很长时间，绿豆也不一定能煮熟，先把绿豆放在水中泡一泡，清水让质地坚硬的绿豆慢慢变软，在热水的煮沸中更容易开花、煮烂，这样能省下一大笔时间。

2、做绿豆粥时，用凉水代替热水做饭，做出来的绿豆粥味道更香。

有的人想图省事，直接用热水煮绿豆粥，这样煮粥的时间挺快的，但是煮出来的绿豆和大米一样都没熟，凉米凉水下锅煮出来的绿豆粥味道更好吃。热水虽然能节省不少时间，但是并不能煮出我们想要的绿豆粥，所以用凉水代替热水煮粥是最好的选择，并且煮出来的粥又浓稠。

3、做绿豆粥时，先放米还是先放绿豆答案是米和绿豆一块放在水里煮，并且加入凉水。

在煮粥方面，电放锅煮粥能够帮到你很多大忙，不用担心粥糊锅，粥煮开之后只用打开锅盖，用一个勺子或者筷子支着，电饭锅继续插电煮，煮出来的绿豆又烂又好喝。有的人先煮绿豆还是先煮大米，当然是把绿豆和大米一块煮，那样大米和绿豆都被煮烂，又浓稠又好吃。

如果觉得《绿豆大米粥怎么煮容易烂》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！