泡红薯藤的制作方法

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原料

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红薯藤 (250克)

红椒 12克

大蒜 8克

盐 8克

油 7ml

1/首先将红薯藤撕去外皮，折成小段，用清水清洗干净。

2/然后将大蒜拍一下，切成小块。

3/随后将红椒洗干净，切丝。

4/之后起锅，锅烧热后倒入油。

5/油热之后，放入蒜爆香。

6再倒入红薯藤、红椒，快速翻炒。

7/翻炒至红薯藤变色，加入盐，继续翻炒均匀。

8/最后加少许水，稍微焖一下，就可以出锅啦！

9、美味又好吃的泡红薯藤的制作方法完成开吃了。

泡红薯藤的制作方法

      1、采集鲜红薯藤，洗净后晾晒、切制，得红薯藤段

      2、将所述红薯藤段在110～120℃微波杀青30～55s，得杀青藤

     3、将所述杀青藤进行轻揉捻9～11分钟，得揉捻藤

      4、将所述揉捻藤毛火干燥至含水量在20～25％

      5、摊放20～35min后，足火烘至含水量在5～6％，粉碎，过筛，得番薯藤粉

      6、采集鲜芹菜叶，干燥至含水量在5～6％粉碎，过筛，得芹菜粉

       7、将所述番薯藤粉和所述芹菜粉按照重量比为92～95：5～8混合，得混合粉

     8、杀菌、包装，即得。

泡红薯藤的制作方法

材料

红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精

做法

1、先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）

2、蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小诀窍

温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！

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