上海酱小茄子的做法

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主料

茄子四五个

尖椒两个

辅料

豆瓣酱两勺，白面干粉一大勺

1、 备料，茄子切成条，辣椒切成段。

2、 在茄子条上裹上干面粉。

3、 准备好酱。

4、 锅中放入油。

5、 烧开后，将茄子放入锅中，用筷子不停地翻动。

6、 直至茄子两面金黄，茄条变软熟透。

7、 将酱放入锅中。

8、 将尖椒短放入锅中，翻炒两下，马上关火。

9、做好了出锅

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