苦瓜生蚝竹蛏汤怎么做
2023-07-26 分类:百科
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苦瓜蛏子汤的主要食材
蛏子200g 苦瓜300g
调料
盐4g、胡椒粉8g、料酒15g
苦瓜蛏子汤的做法
1、所用原料。
2、盆里加少许盐或者几滴油,浸泡2-3小时,使蛏子尽快吐出泥沙。
3、蛏子捞出后再用流动的水冲洗掉残留的泥沙。
4、锅内加水,烧开,放少许料酒,倒入蛏子抄水,时间不要过长。
5、苦瓜挖去白瓤,如果你不太能吃苦,就把中间的瓤挖的尽量干净些吧,然后切成片备用。(请自动忽略妞不太怎么好的刀功,呵呵)
6、将苦瓜抄水,过凉。
7、锅内加入清水,先下入苦瓜,水开后放蛏子,煮至蛏子壳张开。
8、最后撒入盐、胡椒粉调味即可。
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